Викинги-гурманы

Викинги-гурманы
Финская национальная телерадиовещательная компания Yle утверждает, что, по результатам последних исследований, викинги были настоящими… гурманами! Так, исследователи из датского города Рибе из RibeVikingeCenter говорят о том, что в меню северных скандинавских племён, кроме мяса, дичи, рыбы, разнообразных круп, грибов и ягод, были… Внимание! Персики! Конечно, круассанов или бургеров в те времена ещё не существовало, но рацион викингов был более разнообразен, чем нам кажется. На столе зажиточных ярлов и конунгов часто было мясо кабана, оленя или быка, а на столах простого народа повсеместно господствовала разнообразная рыба: сельдь, лосось,
палтус. И если в нашем современном представлении викинги — это бесстрашные мореплаватели, которые живут лишь грабежами и морскими разбоями, то в реальности дело обстояло иначе. Скандинавы далёкого прошлого были в основном земледельцами,
которые весьма успешно выращивали ячмень, овёс, рожь и бобовые, а для приправ — лук, чеснок, укроп и кинзу. Но и на этом они не останавливались, из своих далёких походов привозили корицу и масло грецкого ореха.
Также они были успешными животноводами, они разводили овец, коров, кур, свиней и гусей. Всё остальное добывали охотой.
Это блюдо спасёт от голода в холодный зимний день, согреет и насытит. Сливочное перлотто с пармезаном и нежные медальоны из говяжьей вырезки — идеальное скандинавское блюдо для промозглой Московской зимы.

75O?– 33Ог

#чайхона1 #новоеменю #викинги
Чайхона №1 в районе Дорогомилово
Автор:

Чайхона №1

Киевского Вокзала пл, д 2

Дата:
6 декабря 2017 в 11:18

Комментарии

0
Добавить комментарий