21 января 2019 в 15:56
Делимся секретом хорошего капучино! Нельзя заставлять напиток ждать: при остывании молочная пенка начинает расслаиваться, а вкус теряет насыщенность. Идеальная пенка — глянцевая, эластичная, однородная и без пузырьков. Она не съедается ложкой, а выпивается вместе с напитком. Правильный капучино не оставляет сухости во рту и неприятного послевкусия — только мягкий вкус молока.